Metodología de la investigación

    Instituto Suizo de gastronomía y hotelería   Licenciatura. Gastronomía   Segundo semestre   Metodología de la investigación   Protocolo   Docente. Hugo Israel López Coronel   Janderi Damián Ramos Rosas   Matricula. 2012055   Mayo 2021 Índice   Planteamiento del problema………. Punto 1 Justificación del problema………. Punto 2 Pregunta de investigación………. Punto 3 Objetivo………. Punto 4 Hipótesis………. Punto 5 Marco referencial - Estado del arte………. Punto 6 Marco Teórico………. Punto 7 Marco Metodológico………. Punto 8 Alcances y limitaciones………. Punto 9 Bibliografía………. Punto 10                     ·         Planteamiento del problema Se carece de una difusión de los ingredientes mexicanos prehispánicos en la gastronomía actual.   ·         Justificación de la investigación Determinar la importancia de los ingredientes mexicanos prehispánicos en la gastronomía actual de México, el conocer su esparcimiento, su momento de auge, reconocerlos económicamente y culturalmente dentro de la sociedad actual